2024-11-05

我有很多農民朋友，經常下鄉跟他們走動。一次有一個大哥殺了二只鴨送我，他殺完了用稻草燎毛，我說這么麻煩，他說用稻草燎毛烤一下，鴨子會香。當時我直覺認為可能是Maillard reaction的 …    详情》

2024-11-05

你每天都需要吃喝，身体随时都有状况，你是否了解你的身体生理是怎么回事，你的生命又受到怎样的命理影响。作者以普及知识的方式通俗解说，如果专业解释需要太多篇章和太多专业术语，往往不容易理解。 …    详情》

2024-11-05

我的助理杰克是典型的美国佛罗里达人，他吃水果基本上不洗，而且连皮一起吃，他说从小就是这样，他告诉我从不生病。当然从树上摘自然熟的水果连皮吃肯定更多营养元素，包括益生菌，尤其是果皮矿物质更多。 …    详情》

2024-11-04

中国人有世界上最热衷于食补的文化传统，也是最喜欢暴殄天物的民族，更喜欢吃补品延年益寿。事实上中国人的寿命并不高，尤其是最喜欢食用补品的人往往更容易出现身体健康问题，并不长寿。我们经常在乡村调 …    详情》

2024-11-04

很多医生通常会忽视微量元素对身体健康的重要性，尤其是镁元素对心脏的重要性。经过观察发现在心脏病发作前，甚至在心脏病发作期间服用镁，可以防止和保护心脏。以下四种最常见的心脏问题是～1）斑块我们 …    详情》