挑选食物，切记别只问它来自哪里。要问，它是怎么长大的。

1）买牛肉时注意，看到牛肉是浅红色的一定是工业化的谷饲肉。天然牧场放养的牛肉，颜色是非常浓郁的深红色。工业化养殖的牛，没有户外活动，肉色自然就浅。要知道牛肉中渗出的红色液体，不是血，那是肌红蛋白，给肌肉储存氧气的蛋白质。动物越是自由放养，经常走动，肌红蛋白含量就越高，因此肉色越深。而养殖场谷饲牛肉没有运动就缺乏肌红蛋白，颜色就浅。这些牛肉的营养是非常差的，不如豆腐。天然牧场的牛，吃鲜草，阳光下运动，微量元素和维生素充足，身体自然健康，肉质自然健康。而所谓的谷饲牛肉，没有运动，见不到阳光，在最后阶段会被喂食含有催肥的激素，其肉质可想而知。

再说鸡蛋。

工业化养殖的鸡蛋，一打就散，颜色可能深红，可能浅黄，蛋壳均匀细腻。而散养鸡，蛋黄基本上是明亮的金黄色，也少有红色蛋黄。差别在于叶绿素。阳光通过光合作用将叶绿素储存在草里，鸡吃了草，叶绿素就转移到鸡蛋里。你吃下这个鸡蛋，等于间接获得了太阳的能量—叶绿素。所以自然饲养的鸡，肉体一定是黑红色，尤其老鸡的肉质是非常深的黑红色，肌红蛋白非常充足，肉质有弹性。自然放养的鸡蛋由于每天接触的食物不同，或吃的虫子不一样，每天下的蛋的颜色也不一样，蛋壳尤其粗糙，蛋黄或红或黄，当然绝大多数金黄色。

天然食物带来的营养，是工业化流水线养殖无法合成的。食品标签信息带有商业营销模式，具有误导性和话术文词。天然，草饲这些词，背后有很多猫腻。挑选食物，切记别只问它来自哪里。要问，它是怎么长大的。