中国人有世界上最热衷于食补的文化传统，也是最喜欢暴殄天物的民族，更喜欢吃补品延年益寿。

事实上中国人的寿命并不高，尤其是最喜欢食用补品的人往往更容易出现身体健康问题，并不长寿。

我们经常在乡村调研，发现真正长寿的人一般都不吃补品，你看看农村那些九十岁以上高龄的老人大都是贫穷的人，但是往往还在劳动还缺衣少食，虽然中国人讲究孝道，但是他们经常形影孤单，也没有戒酒戒烟。

我经常关注城市老人的生活方式，发现好多人喜欢补品对营养食材以及保健品热捧和迷信不疑，但是他们的身体健康却极为堪忧，问题根源的关键反而在于他们营养过剩。

现代科学已经认知到食物摄取的目的是依赖于碳水化合物与蛋白质，而补充野味，山珍海味，稀有食材对生命没有任何帮助，只要蛋白质以及碳水化合物摄取到体能损耗平衡就可以了，过多的营养物质吃后反而加重身体器官的负荷，造成负荷过重下的早衰。

那么是什么造成身体健康失衡与生病呢。现代医学研究已经明确这是因为微量元素和维生素的缺乏造成，尤其是现代人喜欢工业过程中的超加工食品，比如脱去糙皮的精米，脱去麦麸的面粉。营养失衡主要指食用过多的精加工与深加工的所谓超加工食品，这些超加工食品往往缺少微量元素和维生素。大家应该知道微量元素作用酶，酶分解蛋白质从而影响细胞功能。当身体缺少了微量元素的时候，身体机能会发生重要诉求，解决不了这些诉求，器官就会失去滑润保护，就会磨损导致病变，此时摄入过多的高级蛋白质等营养物质反而更加剧器官的工作负荷，这就是虚不受补的原因。

正常人的身体，每天只要有一定量的基本物质就能维持生命的生存，蛋白质，碳水化合物，糖够量即可，多则无益，关键是微量元素和维生素的摄取是否全面或平衡。

贴士

1）植物也会营养不足。

很多人以为某种物质可能含有很多的某种微量元素或维生素，比如常识里大家都认为菠菜含丰富的钙，猕猴桃含丰富维生素C，事实上土地在多次播种和耕种的过程中也会流失植物所需的生长物质，也会影响他们的微量元素和维生素含量。尤其是大量的地产源源不断从某地运往城市，城市又不能把屎尿反馈到原来的土地中，就会造成土地物质流失，发生土地贫瘠问题，这样的庄稼产物往往营养不足。

2）焦虑的危害

医学研究观察发现，抑郁，生气，紧张，压力，暴怒等情绪变化严重影响器官的焦虑症状，造成器官过度保护或增强工作状态，因此消耗能量和微量元素，这就是不良情绪会促进生病的原因。人在焦虑期间迅速消耗的微量元素得不到及时补充，就会产生缺失性病变，如胰岛素，褪黑素减少导致的糖尿病和失眠。